HOMEMADE NOODLE SOUP

Al jaren ben ik dol op de instant noodlesoepjes die je vast wel kent. Ik at ze vooral graag voordat ik naar werk moest. Ik was dan vaak aan het werken tijdens etenstijd, dus vantevoren ging zo'n soepje er natuurlijk wel in.

Nu heb ik er éindlijk zelf eentje gemaakt. Zitten er gelijk wat groenten en vlees in!


Dit heb je nodig:
- 1 liter water
- 2 blokjes voor kippenbouillon
- halve ui
- klein teentje knoflook
- 1 puntpaprika
- handje champignons
- 1 plak GO-TAN noodles
- ketjap
- peper
- limoensap
- kokosolie/olijfolie


Zo maak je het:

Zet een pan water op met de bouillonblokjes en een lekkere scheut ketjap. Laat dit gewoon lekker koken met de deksel op de pan.

Snij nu de ui in halve ringen, de paprika in dunne reepjes, maak de knoflook fijn en snij de champignons in plakjes. Snij hierna de kipfilet in repen of kleine stukjes.

Bak nu in de koekenpan je kip, uien en knoflook in (kokos)olie tegelijk gaar. Eventueel kun je de paprika ook nog eventjes meebakken.

Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking in de bouillon. De hoeveelheid water hoeft dus niet perse te kloppen met wat er op het pakje staat. Als de noodles nog ongeveer één minuut moeten koken doe je het kipmengsel, de paprika en de champignons er bij. Dit laat je allemaal nog even doorkoken.

Voor extra smaak kun je nog verse kruiden, paksoi of wat limoensap toevoegen. Proef vooral wat werkt! Ik heb er bijvoorbeeld nog wat koenjit bij gedaan. (Ook wel geelwortel of kurkuma genaamd.)

Dit is genoeg voor twee flinke porties, drie lukt ook. Voor meer verdubbel je natuurlijk gewoon!

Ik at er nog wat sla bij, gewoon omdat ik dat overal lekker bij vind :) Maar dat is natuurlijk aan jouzelf om te bepalen. Met alle ingrediënten kun je overigens eindeloos combineren.

Wat zijn jouw favoriete ingrediënten?

Liefs,
Marieke

ABOUT CLEANING UP!

Jaa, jaa, het is zo ver! Ik loop stage in Amsterdam! En dat betekent natuurlijk ook woonruimte in de hoofdstad. Want elke dag 1,5 uur reizen voor én na het werk lijkt mij geen pretje. Dus heb ik een gezellig kamertje in een flatje dat ik deel met één ander meisje. Ik ben helemaal happy!

Dat ik op mezelf woon brengt natuurlijk ook heel wat nieuwe dingen met zich mee. Want waar ik voorheen al mijn was schoon, gestreken en opgevouwen weer terug kreeg nadat ik het in de wasmand had gegooid, is die taak nu aan mijzelf. En dat geldt ook voor schoonmaken.
Nu zijn studentenhuizen natuurlijk niet de schoonsten der schoonsten. Maar echt dol op viezigheid ben ik ook niet. Een lekkere poetsbeurt heeft het flatje dus al gehad.



Eigenlijk sta ik te kijken van mezelf, want ik heb een hekel aan schoonmaken. Maar als je ook niet tegen viezigheid kunt moet je natuurlijk wel. Mijn lieve zusje, oma en moeder hebben al heel goed geholpen en zelf doe ik nu nog de laatste dingetjes. Mét roze schoonmaakhandschoentjes natuurlijk. Dat is ook echt mijn eerste gouden tip als het gaat om schoonmaken. Vaak is het de viezigheid die mij tegenhoudt om te gaan schoonmaken. Ieeeeeeeel! Zodra ik handschoentjes aan heb 'voel' ik de troep niet en gaat het schoonmaken veel makkelijker. Handschoentjes halen dus!

Ook vind ik het strontvervelend als ik iets niet schoon krijg. Gelukkig kreeg ik ooit de tip om Dasty ontvetter te kopen bij de Wibra. Wondermiddel, zo werd mij verteld. Ik kan je vertellen: het is wondermiddel! Echt waar, voor 2,19 euro heb je een handige spuitfles met een geel goedje dat écht alles schoon krijgt. Ook vieze ovens, magnetrons, vetresten, aangekoekte viezigheden: álles. Het allerfijnste is dat ze nu een hele lijn hebben. Badkamerreiniger, anti-kalk spray, ramenspul, allesreiniger, wasmiddel en ga zo maar door.

Kortom, ik heb schoonmaken nog nooit zo 'niet-vervelend' gevonden als nu. Ik spuit wat Dasty op het oppervlak en ga in de weer met een sponsje en doekje: en tadadaaaa! Schoon!

Wat is jouw gouden schoonmaaktip?

Liefs,
Marieke

THE 100 THINGS SUMMER CHALLENGE

Wow! De tijd is voorbij gevlogen, echt ongelofelijk. De vakantie -  en dus ook de challenge - ging zo snel! Vandaar even een mini-update van mij.

Ik moet zeggen dat ik minder fanatiek aan de slag ben gegaan dan ik had gehoopt in eerste instantie. Ik zag het al helemaal voor me: lekker alles overhoop trekken en weggooien wat weg kan. Heerlijk! Uiteindelijk viel dat een beetje tegen. Ik was meer weg dan dat ik thuis was en kon dus niet echt opruimen. Ondertussen heb ik wel een beetje lopen shoppen: OEPS! Gelukkig valt het grootste gedeelte van wat ik gekocht heb onder keukenspullen, want ja ik ga op kamers in Amsterdam. Om die reden moest ik dus aardig wat kopen.

Nu ik weer thuis ben (en een nieuw, gróót, bed heb gekocht waar ik ruimte voor moest maken) heb ik toch weer wat kunnen opruimen. En jaa, ik denk dat ik de challenge wel heb gehaald. De officiële list gaat nog komen maar ik denk dat ik inmiddels al sowieso zo'n 70 boeken/dvd's/etc heb weggedaan. Deze zet ik binnenkort op marktplaats óf in een 'shop' hier op de blog. Daarnaast deed ik een opbergdoos weg, mappen, kledinghangers, schoenen, kleding, nagellakjes en ga nog maar even door weg!

Al met al vond ik de challenge heel erg leuk, vooral die inspirerende berichtjes van mensen op de facebook pagina. Ik vind het jammer dat ik door vakantie er weinig aan toe kwam om te updaten en echt áctief te zijn. Vandaar nu even deze update!

Wie deed er nog meer mee, en is het gelukt?!

Liefs,
Marieke

OLA SANTA SUSANNA!

Als je dit leest lig ik waarschijnlijk op één van die bedjes langs het zwembad te chillen. Of misschien zit ik in de trein naar Barcelona, of doe ik een dansje in Malgrat of Lloret de Mar! Wie weet! Deze dinsdag heb ik namelijk het vliegtuig gepakt met nog vijf vriendinnen. Op naar de Spaanse zon.

Met z'n zessen hebben we een appartement in het complex Odissea Park. Als we alles mogen geloven is het een heel nieuw complex - net een paar jaar open - met een zwevend zwembad. Daarnaast is het lekker dicht bij de zee.

Van veel mensen heb ik al gehoord dat er lekker veel barretjes, restaurantjes en een aantal discotheken zijn, dus dat moet wel goedkomen!

Ben je er weleens geweest, of in de omgeving, dan hoor ik graag wat echte aanraders zijn om te zien/doen/bezoeken in de omgeving!

Liefs,
Marieke

THE 100 THINGS SUMMER CHALLENGE update II

Week twee van de challenge is voorbij! En ik heb eindelijk ook wat dingen 'weggedaan'. Ze zijn mijn huis nog niet uit, máár liggen wel op de weg-gooi-stapel. Zo heb ik hem maar genoemd!
Weet je niet wat de challenge inhoudt? Kijk dan nog eventjes hier! Dan ben gelijk helemaal op de hoogte en krijg je zelf misschien ook wel zin om mee te doen.

Deze week ben ik begonnen met wat boeken en DVD's. Voor alles wat ik heb verzameld de afgelopen jaren is een simpele reden: ik koop graag, maar kan moeilijk dingen weg doen. Nu ben ik gewoon eens heel eerlijk gaan kijken naar spullen. 90% van wat je op de foto ziet - en wat dus weg gaat- heb ik al jaren niet meer gebruikt. Heeft het dan nog zin om het te bewaren? Nee! Dus weg er mee :-) De teller staat voor mij nu dus op 16 spullen die weg gaan. 

Zie je er iets tussenzitten waar ik jou mee blij kan maken? Laat het dan weten! Veel zal ik weg geven of tegen een kleine vergoeding verkopen! Schroom niet, anders ligt het in de kliko of bij de kringloop.

Hoe gaat het bij jullie?

Liefs,
Marieke

FOODIE | SALTED CARAMEL MACARONS (FILMPJE)

Na het kijken van programma's als 'Heel Holland Bakt' en 'The Great British Bake Off' krijg ik altijd ongelofelijk veel zin om zelf te gaan bakken. Dit keer koos ik voor macarons met een heerlijke karamel vulling. In dit filmpje zie je hoe je ze zelf maakt! Kijk in HD voor meer kijkplezier haha!



Nog een paar kleine tips die niet in het filmpje genoemd zijn:

- Duw het 'puntje' na het opspuiten plat. Zo krijg je gladde makarons (en geen tietjes, zoals ik).
- Gebruik niet teveel vulling!
- Let goed op dat wanneer je de macarons uit de oven haalt, het zogenaamde 'voetje' goed droog is. Dan is de macaron goed!

Dan heb ik ook nog een vraag aan jullie: Weet iemand hoe het kan dat mijn macarons niet mega glad worden zoals het hoort, maar een beetje korrelig ogen?

Liefs en eetsmakelijk!
Marieke

THE 100 THINGS SUMMER CHALLENGE update I

Afgelopen week deelde ik een nieuwe challenge. Ik schreef: "Deze zomer ga ik iets ontzettend tofs doen samen met Jelle, Lisanne en Nicole. Ik weet zeker dat het een echte challenge zal worden, maar ook dat het heel nuttig zal zijn! The 100 Things Summer Challenge draait om minimaliseren. Iets wat ik wel kan gebruiken."

De afgelopen week was voor mij een week om na te denken over hoe ik dit wil gaan aanpakken. Ik zag al heel veel enthousiastelingen op de facebookpagina die hele kasten leeg trokken en een grote opruimbeurt hielden. Zelf wist ik niet zo zeker wat ik nu echt wou. Ik plaatste dan ook het onderstaande filmpje.

Vooralsnog heb ik het idee om niet perse álles uit te mesten. Ik ga gewoon per categorie kijken wat ik wel of niet gebruik en maak dan een keuze.

Ik heb voor mijzelf de volgende categorieën 'opgesteld':
- Make-up
- Hairtools
- Verzorgingsproducten
- Boeken
- DVD's
- Apparatuur
- Kleding (inclusief schoenen)
- Tassen

Elke week zal ik laten zien wat ik uit welke categorie heb weggedaan en een 'totaal' lijst bijhouden. Misschien dat ik op het einde nog een massive opruim actie ga houden ;-)

Vraagje aan jullie: lijkt het jullie een leuk idee dat ik bruikbare spullen te koop aanbied via mijn site?

Liefs,

Marieke

PS: Hier kun je zelf ook meedoen: The 100 Things Summer Challenge Facebook Group