JAMIE MAGAZINE OCTOBER-NOVEMBER

Al sinds ik nog een heel jong food-liefhebbertje was vond ik Jamie Oliver al geweldig. Toen zijn tv-programma's naar Nederland kwamen was ik super blij. 24Kitchen was dus al helemaal een geweldige uitkomst, want daar geniet ik regelmatig van '15 minute meals' en 'Jamie at Home'. Gelukkig is mr. Oliver een bezige bij en brengt hij binnenkort ook nog een kookboek uit: Bespaar met Jamie. Een budgetproof-koken-kookboek dus! Handig voor als de recessie toeslaat maar ook voor studenten, zoals ik!

In 'Jamie'- het magazine, compleet gewijd aan recepten van Jamie Oliver - wordt al aardig wat aandacht besteed aan het nieuwe boek, waar ik inmiddels onwijs nieuwsgierig naar ben. Er staan al een aantal tips en recepten in die geheel in lijn zijn met het nieuwe boek.

Maar dat is niet het enige. Daarnaast is het gewoon weer een heerlijk magazine met práchtige foto's van gerechten die je gelijk wilt proeven. Zie bijvoorbeeld deze 'bepaald niet kinderachtige' chocolade pagina, dan wíl je er toch gewoon van eten?

Ter compensatie start je je volgende dag gewoon met deze ontzettend verantwoorde vruchtensappen en lunch je met die lekkere salade. Wees nou eerlijk: iedereen wordt toch gelukkig van deze beelden? Ik ga er binnenkort zéker uit koken en deel het resultaat natuurlijk met jullie!

Ik ben onwijs benieuwd naar 'Bespaar met Jamie', jullie ook?

Liefs,

Marieke

SILENT DISCO: YOGEN FRÜZ AMSTERDAM (+FILMPJE!)

Donderdagavond vond er een gezellig 'feestje' plaats aan de Reguliersbreestraat in Amsterdam. In de eerste Nederlandse Yogen Früz vestiging werd een Silent Disco gehouden - je weet wel, iedereen een koptelefoon op met dezelfde muziek - inclusief heerlijke frozen yogurt.


Het concept is easy: Je tapt je eigen 'froyo' en kiest je eigen smaak. Zo is er bijvoorbeeld yoghurt ijs in de smaken: cookie, mango, tart, blueberry, vanilla, watermelon en ga zo maar door! Daarna top je je ijsje met fruit, snoep, koek, chocolade en mischien zelfs een beetje saus en tadaaa: you've made your own froyo! Ik koos voor blueberry + watermelon yogurt, aarbeien, frambozen, aardbeien saus, goji bessen en kokos: omnomnom kan ik je vertellen!

Als je klaar bent word je bakje gewogen en betaal je zo'n 2 euro per 100 gram.


Ben jij al bij Yogen Früz geweest?

Liefs,
Marieke

LIKE MIJ & DE DRESS RED DAY FACEBOOK

Misschien heb je hem al voorbij zien komen: mijn foto op de Dress Red Day Facebook! Zo niet, dan like je de pagina nog niet! Het zou echt top zijn als we nóg meer likes kunnen krijgen op de pagina en zo Dress Red Day bekend te maken bij íedereen. Want het is écht belangrijk.

Nog even in het kort:
Hart- en vaatziekten zijn doodsoorzaak nummer 1 onder vrouwen. Klachten waarbij bij mannen al snel aan hart- of vaatziekten wordt gedacht worden bij vrouwen vaak ingeschat als symptomen van stress of op latere leeftijd de overgang. Hierdoor wordt vaak de juiste diagnose gemist en overlijden er onnodig veel vrouwen aan deze ziekten. Met deze actie wil De Hartstichting de bewustwording vergroten onder vrouwen en hen laten realiseren dat klachten niet zomaar moeten worden afgedaan als stress.

Op Dress Red Day dragen heel veel vrouwen iets roods - een rode jurk, of rode accenten - om het bewustzijn rondom deze ziekten te vergroten.

Doe jij ook mee? Like de pagina, de foto én vertel wat jij gaat dragen aanstaande zondag!

Liefs,
Marieke

29 SEPTEMBER: DRESS RED DAY!

Laat je hart zien en draag rood op Dress Red Day!

Aanstaande zondag is het zo ver: Dress Red Day. Een dag die in het teken staat van bewustwording en betrokkenheid bij hart- en vaatziekten bij vrouwen. Een initiatief waarbij De Hartstichting ons vraagt ons hart te laten zien door iets roods te dragen.

Misschien lees je dit en denk je: waarom? Het antwoord is dat hart- en vaatziekten doodsoorzaak nummer 1 zijn onder vrouwen. Klachten waarbij bij mannen al snel aan hart- of vaatziekten wordt gedacht worden bij vrouwen vaak ingeschat als symptomen van stress of op latere leeftijd de overgang. Hierdoor wordt vaak de juiste diagnose gemist en overlijden er onnodig veel vrouwen aan deze ziekten. Met deze actie wil De Hartstichting de bewustwording vergroten onder vrouwen en hen laten realiseren dat klachten niet zomaar moeten worden afgedaan als stress.

Riempje - Zalando €7,95
Glasses - VOGUE Eyewear €86,00

Belangrijke feiten:

- Jaarlijks overlijden wereldwijd 17,3 miljoen mensen aan hart- en vaatziekten.

- In Nederland overlijden 57 vrouwen per dag als gevolg van een hart- of vaatziekte.

- Vrouwen worden bij een acuut infarct gemiddeld 17 minuten later gedotterd dan mannen.

Doe daarom mee op 29 september en draag iets roods! Het hoeft helemaal niet je hele outfit te zijn, details of accesoires zijn al genoeg! Like ook de Facebookpagina zodat je alle activiteiten kunt volgen.

Op www.dressredday.nl kun je ook posters, banners, shirts en de speciaal voor deze actie ontworpen ketting 'shades of the heart' bestellen.

In deze post vind je alvast inspiratie voor jouw rode items!

Horloge - Frederique Constant €1.995,00



Tas - Zalando €109,95
Glasses - VOGUE Eyewear €86,00
 

 Dress Red on Sunday 29th of September!

Liefs,
Marieke

KIP MET BOONTJES, MIHOEN EN KETJAPSAUS

Afgelopen dinsdag was ik ziekjes. Een hardnekkig blaasontsteking zorgde er voor dat ik me helemaal niet goed voelde en dus wou ik graag iets makkelijks eten. Dus bedacht ik deze ketjap kip met boontjes en mihoen. Een succesje kan ik je vertellen!

Aan dit recept kun je ook nog ui, knoflook, pepertjes en paprika toevoegen. Maar omdat ik voor easy ging heb ik het lekker basic gehouden.

Voor een flinke éénpersoons portie heb je nodig:

- 1 stukje kipfilet

- een hand boontjes

- plak mihoen

- ketjap manis

- sojasaus

- honing

- peper

- (kokos)olie

Zet water op voor je mihoen. Snij je kipfilet in blokjes of reepjes en haal je boontjes af. Ik was een luie kok en heb er gewoon de kop en de kont vanaf gehakt. Kook nu je boontjes in zo'n zes minuutjes gaar zodat ze nog wel lekker knapperig zijn.

Bak ik een koekenpan of wok je kip in een klein beetje olie totdat deze bruin is. Als je kip lekker bruin is geworden voeg je een lekkere scheut ketjap, anderhalve eetlepel sojasaus en één eetlepel honing toe aan de kip en roer dit lekker door. Lijkt het je te weinig? Voeg gewoon wat extra toe! Je laat de saus inkoken totdat deze lekker om je kip heen zit.

Giet nu het gekookte water in een schaal en leg de mihoen hier in. Laat dit zo'n vier minuten staan en giet het daarna af in een vergiet. Spoel het ook nog even met wat koud water, zo gaat het niet plakken!

Schep nu de mihoen op je bord, leg de boontjes er bovenop met daarop de kip. In je pan zit nu waarschijnlijk nog wat dikkige saus, doe hier een klein beetje water bij en zet het op hoog vuur totdat het iets indikt. Schenk dit over je eten heen en geniet er van!

Wat is jouw favoriete combi met mihoen?

Liefs,

Marieke

QUINOA SALAD

Lekker verantwoord maar ook gewoon lekker! Een salade met quinoa, superfood en booming bij iedereen die iets met gezond koken doet. Dat moest ik natuurlijk proberen en dus ging ik aan de slag. Voor deze quinoa salade heb je nodig:

- maïs

- kleine tomaatjes

- puntpaprika

- courgette

- ui

- veldsla

- balsamico azijn

- quinoa

Kook de quinoa zoals staat aangegeven op de verpakking. Dit verschilt nog weleens per merk. Snij de paprika in dunne reepjes, de courgette in kleine plakjes en de tomaten en ui in blokjes. 

Pak nu een koekenpan of grillpan en bak of grill de ui totdat deze glazig wordt en verkleurd. Grill nu ook de courgette mee. Als allerlaatste grill je de paprika 1 of 2 minuutjes mee.

Haal de groenten uit de pan en leg ze op een snijplank. Snij ze lekker fijn zodat ze goed met de quinoa kunnen mengen. Als de quinoa klaar is doe je deze in een schaal en voeg je de groenten toe, ook de tomaatjes en maïs. Meng alles lekker door elkaar met een scheutje balsamico azijn. Als laatste voeg je de veldsla (rucola kan ook!) toe voor wat extra crisp. And that's it! Enjoy your quinoa!

Liefs,

Marieke

EASY RICESALAD WITH TUNA

Rijstsalade, ik had het nog nooit gegeten, maar was er altijd nieuwsgierig naar. Tijd om het eens te proberen dus! Nu ik op mezelf woon probeer ik meer uit met het eten. Lekker experimenteren en vervolgens hier delen dus.



Dit heb je nodig:
- (zilvervlies)rijst
- augurken
- tomaat(jes)
- komkommer
- maïs (ik heb verse gebruikt)
- diepvries tuinerwten
- blikje tonijn op water
- yogonaise
- olijfolie
- peper en zout naar smaak

Ik moet eerlijk zeggen dat ik het lastig vind om wat te zeggen over de hoeveelheden. Ik heb zelf eigenlijk ook maar wat gedaan! Iets wat je lekker vindt, daar voeg je natuurlijk meer van toe.
In dit recept zal ik mijn hoeveelheden ongeveer omschrijven.

Als je verse maïs gebruikt snij je de korrels eerst even af. Zet ondertussen een pan water op. Zodra het water kookt doe je de maïs in de pan. Gebruik je een blikje maïs? Voeg het dan pas aan het einde toe. 
Laat de maïs zo'n 8-10 minuten koken. Voeg nu een kopje rijst toe aan het kokende water, gewoon in dezelfde pan als de maïs. Kook de rijst volgens de verpakking en gooi halverwege die tijd een handje diepvrieserwten in het water. Zodra de rijst gaar is giet je dit alles af.

Ondertussen snijd je 4 augurken, 5 tomaatjes en 1/3 komkommer in kleine stukjes. Pak nu een schaal en doe hier de groenten in. Laat de tonijn uitlekken en doe deze ook in de schaal. Voeg nu de rijst met erwten en maïs toe en meng dit alles goed door elkaar. Kijk gewoon even naar de verhouding. Heb je teveel rijst? Bewaar wat en maak er later bijvoorbeeld nasi van.
Tijdens het mengen voeg je twee grote eetlepels mayo of yogonaise toe en een scheutje olijfolie. Eventueel breng je de salade op smaak met peper en zout óf peterselie.

Heb jij weleens rijstsalade gegeten?

Liefs,
Marieke